Editing Team:Gastronomía
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* de 1000 calorías (basado en el estándar promedio de 2000 calorías diarias para alguien medianamente activo) | * de 1000 calorías (basado en el estándar promedio de 2000 calorías diarias para alguien medianamente activo) | ||
* con 50% de los nutrientes diarios recomendados | * con 50% de los nutrientes diarios recomendados | ||
− | * los platos deben tener una proporción grasas omega-6 a omega-3 de 4 a 1 (4/1)<ref>{{cite web |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909 |title=The importance of the ratio of omega-6 | + | * los platos deben tener una proporción grasas omega-6 a omega-3 de 4 a 1 (4/1)<ref>{{cite web |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909 |title=The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. |date=Oct 2002 |publisher=PubMed |accessdate=14 Abril 2013}}</ref> |
* los platos deberán tener una proporción, por calorías, de Carbohidratos:Proteínas:Grasas de 3:1:1 como máximo (o sea, 60%/20%/20%), y 8:1:1 como mínimo (o sea, 80%/10%/10%), tratando de evitar una proporción de grasas más alta, en promedio mensual, que proteínas<ref>{{cite web |url=http://www.livestrong.com/article/527291-recommended-protein-carbs-and-fat-ratio/ |title=Recommended Protein, Carbs and Fat Ratio. | last=Walding |first=Aureau |date=26 Aug 2011 |publisher=LivingStrong |accessdate=14 Apr 2013}}</ref> | * los platos deberán tener una proporción, por calorías, de Carbohidratos:Proteínas:Grasas de 3:1:1 como máximo (o sea, 60%/20%/20%), y 8:1:1 como mínimo (o sea, 80%/10%/10%), tratando de evitar una proporción de grasas más alta, en promedio mensual, que proteínas<ref>{{cite web |url=http://www.livestrong.com/article/527291-recommended-protein-carbs-and-fat-ratio/ |title=Recommended Protein, Carbs and Fat Ratio. | last=Walding |first=Aureau |date=26 Aug 2011 |publisher=LivingStrong |accessdate=14 Apr 2013}}</ref> | ||
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=== Motivos por los cuales tener tanta información sobre los platos === | === Motivos por los cuales tener tanta información sobre los platos === | ||
Una de las metas principales de una EBR es asegurar la salud de los habitantes, proveyendo lo necesario para tal fin. Mientras que eventualmente esta información va a ser automáticamente determinada por valores en una base de datos, durante el planeamiento del proyecto es importante tener esta información elaborada manualmente, para luego compararla con los resultados del proceso automático. | Una de las metas principales de una EBR es asegurar la salud de los habitantes, proveyendo lo necesario para tal fin. Mientras que eventualmente esta información va a ser automáticamente determinada por valores en una base de datos, durante el planeamiento del proyecto es importante tener esta información elaborada manualmente, para luego compararla con los resultados del proceso automático. | ||
− | Esta información será además utilizada para alimentar la base de datos de alimentos del sistema de Administración Inteligente de Recursos Disponibles (AIRD, o [[ | + | Esta información será además utilizada para alimentar la base de datos de alimentos del sistema de Administración Inteligente de Recursos Disponibles (AIRD, o [[en:Team:IMAR|IMAR]] en inglés). |
== Alimentos disponibles durante todo el año == | == Alimentos disponibles durante todo el año == | ||
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=== Otoño === | === Otoño === | ||
=== Invierno === | === Invierno === | ||
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